Μιλώντας στην εκπομπή του Radio Café 102.4 «Άρωμα Γυναίκας» με την Αλεξάνδρα Χαροχέρη, ο καθηγητής προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Κρήτης κ. Καφάτος Αντώνης επεσήμανε την ανάγκη αλλαγής του διατροφικού μοντέλου του Έλληνα και την ένταξη της μεσογειακής διατροφής στο καθημερινό διαιτολόγιο.
Έξι στους δέκα Έλληνες άνω των 18 ετών σήμερα είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
Ενώ η τραγική πρωτιά της Ελλάδας στην ΕΕ στην παιδική παχυσαρκία και στις πρώτες θέσεις στην παχυσαρκία των ενηλίκων κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για την υγεία.
O κ. καθηγητής υποστηρίζει ότι οι περίοδοι της εκκλησιαστικής νηστείας όταν τηρούνται κατά γράμμα, προσφέρουν υγεία και ευεξία ενώ δρουν προληπτικά και θεραπευτικά έναντι πολλών εκφυλιστικών ασθενειών.
Ο μισός χρόνος του έτους (λόγο νηστείας) χωρίς κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων δρα επίσης προστατευτικά κατά της οστεοπόρωσης των γυναικών.
Η παχυσαρκία συνδέεται με μια σειρά από καρδιακές παθήσεις, σακχαρώδη διαβήτη, κάποιες μορφές καρκίνων, οστεοαρθρίτιδα, χολολιθιάσεις, σοβαρές διαταραχές ύπνου και μεταβολικές διαταραχές, που σχετίζονται με την υπερβολική κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, υδατανθράκων και τυποποιημένων φαγητών.
Τα υπέρβαρα άτομα έχουν 52% μεγαλύτερο κίνδυνο σε σύγκριση με τα άτομα φυσιολογικού βάρους να εμφανίσουν υπέρταση και τα παχύσαρκα άτομα έχουν σχεδόν 100 τοις εκατό μεγαλύτερο κίνδυνο.
Επιπρόσθετα, επιπτώσεις καταγράφονται στην ψυχική υγεία, κοινωνικό αντίκτυπο αλλά και οικονομικό κόστος ιδιαίτερα στο σύστημα υγείας.
Αλεξάνδρα Χαροχέρη
